發起標題:我的土司做出來為什麼像發糕的感覺? 發起時間:2010年06月26日 星期六 08時57分34秒
| 發起者:Bella <bella680519@yahoo.com.tw>請教你: 我用的是美國Cuisinart微電腦全自動麵包機,第一次做土司失敗了,但我會再接再 勵。 我用的是基本/白麵包製作過程,大型2磅 配料我用: 安佳保久乳1又1/2杯 橄欖油3大湯匙 砂糖1大湯匙 鹽1又1/2茶匙 高筋麵粉4杯 全脂奶粉1/4杯 即溶活性乾酵母1又1/2茶匙
烤好我就馬上拿出來讓它涼,切開的時候覺得跟外面的土司差好多喔!老公吃了一口說 :很像"發糕",然後整個土司不綿,又很重,2磅真的做出來很重嗎?我烤來當早餐變 很硬,幸好我是個喜歡吃硬麵包的人,所以還吞得下去,但家人就沒辦法接受硬麵包 了,我真的不知道問題出在哪裡?食譜如果說要用無鹽奶油我用橄欖油有差嗎?食譜說 用低脂或脫脂奶粉我用全脂奶粉有差嗎?可以救救我嗎?一點信心都沒有了啦!還有1杯 是多少公克? |
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